Оцените этот вкусное блюдо, которое покорит гостей, но не ударит по бюджету! Салат «Экономный» с маринованным луком и горошком — идеально для поста! Он сочетает простые ингредиенты, яркий вкус. Спасибо за рецепт Oxana_OxiS_Sypko и тг-каналу "Постная кухня-Домашние рецепты".
Ингредиенты:
3–4 отварных картофеля;
2–3 маринованных огурца;
1 банка консервированного горошка;
1 красная луковица;
зелень и растительное масло (по вкусу).
Маринад для лука:
Смешайте 1 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. соли и 1 ст. л. лимонного сока (или яблочного уксуса). Залейте нарезанный лук маринадом на 10 минут — это уберет горечь и добавит пикантности.
Сборка:
Нарежьте картофель и огурцы кубиками.
Добавьте горошек, маринованный лук и зелень.
Заправьте маслом, аккуратно перемешайте.
Экономьте время: Используйте картофель, оставшийся после ужина.
Меняйте ингредиенты: Нет маринованных огурцов? Возьмите свежие и добавьте щепотку сушеного укропа.
Усильте вкус: Добавьте горчицу в заправку — она подчеркнет сладость горошка.
Почему этот салат можно в пост?
В рецепте нет продуктов животного происхождения — только овощи, зелень и растительное масло. Это делает блюдо идеальным для постных дней. Если сомневаетесь в уксусе, замените его лимонным соком.
Попробуйте — и убедитесь, что простота может быть обалденной и полезной!
Ранее мы рассказали, как приготовить салат из печени с маринованными огурцами за 15 минут
