В мае 2025 года в Краснодаре работает 1023 пекарни. За год - с мая 2024 года по май 2025 года - количество подобных точек общественного питания в административном центре Краснодарского края выросло на 3,3%. В абсолютных значениях рост составил 33 единицы. Так, весной прошлого года в городе-миллионнике работало 990 подобных заведений.
В период с ноября 2023 года по май 2025 года количество пекарен в Краснодаре стабильно растет. Так, рост числа заведений с конца 2023 года составил 42,7%. В абсолютных значениях количество пекарен выросло на 306 точек.
По оценкам эксперта по недвижимости Ярослава Кобаладзе, минимальное количество пекарен в Краснодаре было зафиксировано в марте 2024 года. Так, в третьем месяце года в мегаполисе работало 698 подобных мест.
- Коммерческие помещения на первых этажах жилых домов в Краснодаре остаются одним из самых устойчивых форматов для вложений, особенно если речь идет о сдаче под пекарни. В жилых районах города высокий пешеходный трафик - это основа стабильного потока клиентов. Пекарни в Краснодаре пользуются постоянным спросом: их формат понятен, прост и вписывается в повседневные маршруты горожан, - рассказал Ярослав Кобаладзе.
Люди заходят за свежей выпечкой утром или по дороге с работы - без дополнительных усилий и планирования.
- Для собственников такие помещения привлекательны прежде всего быстрой окупаемостью. В среднем вложения возвращаются за 10 - 12 лет, что выгодно отличается от жилой недвижимости, где срок может превышать 18 лет. Кроме того, коммерческий объект легче адаптировать: если пекарня съедет, его можно перепрофилировать под кофейню, аптеку или салон.
Пекарни - один из самых предсказуемых арендаторов на краснодарском рынке. Они быстро выходят на стабильный доход, реже меняют адрес и не зависят от сезонных колебаний спроса. Это делает их удобными для долгосрочной аренды и снижает риски для собственника, - добавляет эксперт.
Управляющие компании в жилых комплексах берут на себя обслуживание помещений, что снимает с владельца часть эксплуатационных задач и расходов. Это упрощает владение и дает возможность сосредоточиться на доходе от аренды.
- При этом важно учитывать особенности локации: в Краснодаре, как и в любом другом городе, возможны конфликты с жильцами - из-за запахов, режима работы или очередей у входа. Такие моменты нужно прорабатывать заранее, - резюмировал Кобаладзе.
