Согласно опросу, 41% предпочитают квас, а 17% - кефир. Среди других вариантов краснодарцы назвали майонез, воду с уксусом или лимонной кислотой, смесь кваса и кисломолочных продуктов (кефира или сметаны), минералку, молочную сыворотку, айран, тан и даже пиво. Каждый четвертый (24%) признался, что не любит окрошку, выяснил SuperJob, опросив горожан.
Мужчины чуть чаще женщин выбирают окрошку на квасе (42 и 40% соответственно). Среди жительниц Краснодара немного больше сторонниц заправки на кефире (18% против 16% среди мужчин).
Чем старше участники опроса, тем больше они любят традиционный русский холодный суп и на квасе, и на кефире. Среди респондентов до 35 лет окрошку на квасе предпочитают 30%, а на кефире - 15%, в то время как среди опрошенных старше 45 лет - 48 и 23% соответственно.
Напомним, самым популярным летним блюдом у краснодарцев оказалась окрошка. Об этом рассказали 43% опрошенных. На втором месте - шашлык (34%). Свекольник выбрали только 6%. Еще 17% назвали другие летние хиты: вареную кукурузу, кабачковые оладьи, овощной салат, зеленые щи со щавелем, фруктовое желе и мороженое.
Ранее сообщалось, что самым выгодным городом для приготовления кубанского борща стал Новороссийск: здесь себестоимость одной порции составит 59,40 руб. (с учетом скидки 25%). В Сочи и Армавире борщ также можно приготовить по сравнительно низким ценам - 62,45 руб. (с итоговой скидкой 15%) и 66,04 руб. (с итоговой скидки 9%) соответственно. В пятерку городов с доступной стоимостью приготовления также вошла столица региона Краснодар: здесь приготовить одну порцию кубанского борща можно за 72,42 руб. (с итоговой скидкой 20%).
