Современные посудомоечные машины, которые предназначены для упрощения процесса уборки на кухне и обеспечения высокой степени чистоты, могут скрывать в себе серьезные угрозы для здоровья пользователей. В красочном объяснении старшего преподавателя кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Марии Золотаревой подчеркиваются проблемы, возникающие из-за особенностей работы этих бытовых приборов, сообщает Лента.
Первостепенная проблема заключается в том, что в процессе мытья посуды внутри машины создается теплая и влажная среда, которая является идеальной для размножения различных патогенных микроорганизмов.
Температуры в диапазоне 40-60 градусов по Цельсию, которые применяются в большинстве посудомоечных машин, недостаточны для полного уничтожения опасных бактерий, таких как Pseudomonas aeruginosa и Escherichia coli. Эти микроорганизмы способны образовывать устойчивые биопленки на внутренних поверхностях машины, что делает их еще более стойкими и защитит от воздействия обычных моющих средств.
Золотарева показывает, что одной из проблем является наличие труднодоступных мест в конструкции посудомоечных машин, где бактерии могут накапливаться и оставаться незамеченными. Такие скопления грязи не только могут быть неочевидными, но и становятся потенциальным источником дальнейшего загрязнения посуды, особенно если машина не подвергалась должной дезинфекции.
После стандартного цикла мытья возможны случаи, когда жизнеспособные патогены все еще остаются на посуде, что представляет собой явную угрозу для здоровья. Это может привести к тому, что регулярный контакт человека с потенциально зараженной кухонной утварью может вызвать различные заболевания, особенно у лиц с ослабленным иммунитетом.
