Главные ингредиенты в песочном тесте - масло, мука и сахар. Они же - единственные в данном рецепте.
Для всех людей есть разные варианты «самого простого теста». Кто-то печет бисквит с «закрытыми глазами», другие дрожжевой хлеб делают такой, какой не купишь и в самом дорогом магазине. А в нашей семье любимый вид теста - песочное. Мы из него делаем печенье всех размеров и с разными присыпками. Этот рецепт нам нравится еще и потому, что он очень простой - в нем всего три ингредиента.
Ингредиенты:
Сахарный песок - 100 г
Сливочное масло - 200 г
Мука - 300 г.
Процесс приготовления:
Заранее достаньте масло из холодильника - пусть чуть подтает. Затем взбейте его миксером с сахаром - до пышной массы. Она будет напоминать крем для пирожных - такой же плотный и нежный. Аккуратно понемногу вводите в взбитое масло муку. Смешивайте все силиконовой лопаткой, чтобы пышность не ушла. Только в самом конце замесите тесто руками.
Получившийся колобок теста положите в пакет и уберите в холодильник на час. Спустя время отрежьте треть от колобка, с помощью скалки раскатайте пласт теста толщиной в 0,5 см. Если тесто прилипает к столу или скалке, присыпьте их мукой.
Формочками вырежьте печенюшки и переложите на коврик для выпечки. Затем коврик положите на противень. Вырежьте печенье из оставшегося теста.
Выпекать песочное печенье надо в духовке при температуре 200 С примерно 15 минут - до румяности. Приятного чаепития!
Ранее мы рассказывали, как испечь ПП-шное печенье из овсянки.
