Главный критерий качества мангала - толщина листов железа, из которого он изготовлен.
Лето – это время пикников и шашлыков на природе. А какой же шашлык без хорошего мангала? Если вы задумались о покупке нового мангала, то важно подойти к этому вопросу ответственно, чтобы потом не жалеть о потраченных деньгах. На что же стоит обратить внимание при выборе?
Первое – это толщина металла. Чем толще металл, тем дольше прослужит мангал. Оптимальная толщина стенок – 2-3 мм. Более тонкий металл быстро прогорит, а более толстый – будет слишком тяжелым и неудобным в транспортировке. Дно мангала также должно быть достаточно толстым, чтобы выдерживать вес углей и не деформироваться от высокой температуры. У дешевых «коробочек» из супермаркета таких свойств точно не будет.
Размер мангала тоже имеет значение. Если вы планируете готовить шашлык для большой компании, то вам понадобится мангал побольше. А если вы обычно отдыхаете на природе вдвоем или втроем, то вполне хватит небольшого мангала. Важно, чтобы на мангале помещалось достаточное количество шампуров или решетка-гриль, в зависимости от того, что вы предпочитаете готовить.
Обратите внимание на конструкцию мангала. Разборные мангалы удобны в транспортировке и хранении, но они могут быть менее устойчивыми, чем стационарные. Стационарные мангалы, как правило, более прочные и долговечные, но их сложнее перевозить. Важно, чтобы у мангала были ножки достаточной высоты, чтобы вам было удобно готовить, не наклоняясь слишком низко.
Материал, из которого сделан мангал, также играет важную роль. Мангалы бывают стальные, чугунные и из нержавеющей стали. Чугунные мангалы хорошо держат тепло, но они тяжелые и дорогие. Мангалы из нержавеющей стали не ржавеют и легко чистятся, но они могут быть менее прочными, чем стальные. Стальные мангалы – это хороший компромисс между ценой и качеством. Ранее мы рассказывали, как «заставить» кусты болгарского перца давать крупные плоды.
