Приготовление блинов на традиционную Масленицу обойдется жителям Краснодарского края на десятую часть дороже, чем год назад.
По данным аналитического центра «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД», средняя стоимость набора продуктов для блинного теста в феврале 2026 года достигла 169 рублей. Это на 10% выше, чем за аналогичный период 2025-го.
Специалисты рассчитали индекс, отталкиваясь от классического рецепта на четверых: пол-литра молока, два яйца, стакан пшеничной муки, три столовые ложки подсолнечного масла, ложка сахара и пол-ложки соли. В расчет брали средние цены в сетевой и несетевой рознице, а также в онлайн- и офлайн-магазинах, сообщает РБК.
Тем, кто предпочитает не стоять у плиты, а сразу покупать готовое, тоже придется раскошелиться. Средний чек за порцию блинов в кубанских кафе и ресторанах составил 296 рублей — это на 7% больше, чем год назад.
При этом россияне не экономят на главном масленичном блюде. Аналитики зафиксировали рост спроса на ингредиенты: количество покупок пшеничной муки в стране увеличилось на 9% год к году, а готовых блинных смесей — на все 10%.
Все активнее набирает обороты онлайн-торговля блинами. За год объем заказов готовых блинов через интернет вырос на 20%, замороженных — на четверть. В топе предпочтений по-прежнему блины с мясом и творогом.
