От 30 до 50% хронических заболеваний связаны с нарушениями рациона, тогда как соблюдение принципов здорового питания способно предотвратить до 80% случаев инфарктов, инсультов и диабета.
Более половины жителей России имеют избыточный вес, а распространённость ожирения среди населения достигает 22–26%. Об этом в ходе форума «Здоровье нации — основа процветания России» заявил главный внештатный специалист-диетолог Минздрава РФ, академик РАН Виктор Тутельян.
По словам эксперта, проблема питания напрямую влияет на эпидемиологию хронических заболеваний. «От 30 до 50% болезней возникают из-за нарушений рациона», — отметил академик, добавив, что соблюдение принципов здорового питания способно предотвратить до 80% случаев инфарктов, инсультов и сахарного диабета второго типа, передает ТАСС.
Ключевым вызовом Тутельян назвал чрезмерную калорийность повседневного рациона россиян. Именно этот фактор, по его мнению, обуславливает стремительный рост числа людей с избыточной массой тела. Специалист обратил внимание на системное превышение рекомендуемых норм потребления отдельных нутриентов.
«Объем потребления сахара в среднем почти в четыре раза выше нормы. Что касается насыщенных жиров, то многие россияне употребляют их в полтора-два раза больше рекомендуемых показателей», — уточнил диетолог.
Параллельно фиксируется дефицит витаминов, минеральных веществ и других микронутриентов, что создаёт дисбаланс в пищевом статусе населения. Отдельно эксперт выделил проблему чрезмерного потребления соли: подобные привычки формируют дополнительные риски для сердечно-сосудистой системы и общего состояния здоровья.
Виктор Тутельян подчеркнул, что коррекция рациона остаётся одним из наиболее доступных и эффективных инструментов профилактики тяжёлых неинфекционных заболеваний. По его оценке, снижение калорийности питания, сокращение потребления сахара, соли и насыщенных жиров, а также обогащение рациона овощами, фруктами и цельнозерновыми продуктами способны существенно улучшить показатели общественного здоровья.
«Корректировка питания остается одним из ключевых инструментов профилактики тяжелых заболеваний», — резюмировал академик.
