Еще древние целители открыли уникальные свойства шафрана и наделили его почти магической силой. Современная наука раскрыла механизм воздействия активных веществ специи на человека. Установлено, что шафран стимулирует выработку гормона радости – серотонина. Поэтому шафран издавна применялся для борьбы с депрессией и иными нервными расстройствами. Сегодня компоненты шафрана входят в состав многих фармакологических препаратов по борьбе с депрессией. А если выпить на ночь воды с небольшим добавлением шафрана, сон будет спокойным и глубоким.
– Шафран – это прекрасная ароматная специя, которая обладает очень сильным воздействием на организм. В этом состоит и опасность. Умеренное применение, один грамм в сутки – это пол чайной ложки сухого продукта, даст исключительно положительный эффект. Но если принять столовую ложку, то есть от пяти граммов, за один раз, результат будет противоположным. Вместо стабилизации нервной системы произойдет ее возбуждение. Отмечались даже летальные исходы от передозировки шафраном, – предостерегает врач-фитотерапевт Людмила Волкова.
– Если придерживаться нормы, то при помощи шафрана можно не только восстановить душевные силы, но и наладить работу сердца, пищеварительной системы, облегчить женщинам симптомы во время периодических болей и так далее. Наибольшую пользу принесет шафран, если его предварительно замачивать. Тогда он раскрывается и отдает все полезные вещества и ароматы.
