В июле самое время заняться посадкой салатов. Эти зеленые растения идеально подходят для летнего сезона: они быстро созревают и готовы к употреблению уже через месяц. К концу лета вы сможете наслаждаться свежими и ароматными салатами прямо с вашей грядки. Остается лишь проблема выбора, но она, к счастью, легко решается.
– Для поздней посадки прекрасно подходит кресс-салат. Уже на 3–4 день после посева появляются первые надземные листья, а еще спустя пару недель растение можно использовать в пищу. Важно учитывать, что кресс-салат очень капризен по влажности, поэтому поливать его надо довольно часто. В жаркий июль – через день, но обязательно под корень и нехолодной водой. При любом шоке, будь то стресс от низкой температуры воды или палящий зной при недостаточной влажности, растение реагирует снижением вкусовых качеств. Листья становятся грубыми и могут горчить. Исправить эту ситуацию довольно сложно, поэтому надо изначально создать и поддерживать комфортные для растения условия, и салат отблагодарит вас в полной мере нежными, освежающими и полезными листьями, – комментирует специалист по ботанике высших растений кандидат биологических наук Валентина Прозорова.
Благодаря низкой калорийности и богатому содержанию полезных веществ кресс-салат является прекрасным дополнением рациона для сохранения фигуры. Но возможности посадки диетических овощей в июле намного шире. Освободившиеся грядки можно засеять петрушкой, укропом, руколой, шпинатом, луком-пореем и так далее. Также есть возможность для получения второго урожая редиса.
Ранее мы писали о 5 видах зелени, которые надо добавить в свой рацион, чтобы выглядеть моложе.
