– На дно ящика или контейнера насыпаем слой песка толщиной около 5–10 сантиметров. Укладываем свеклу одним слоем так, чтобы корнеплоды не касались друг друга. Сверху засыпаем свеклу песком, чтобы покрыть ее полностью. Поверх песка укладываем ветви можжевельника или елового лапника. Эти ветки обладают антисептическими свойствами, которые помогают предотвратить развитие плесени и грибка. Дальше укладываем еще один слой и так далее. Уже много лет я таким образом храню свеклу и другие корнеплоды, и всегда результат отличный – овощи остаются свежими и здоровыми до весны, – комментирует садовод-огородник, цветовод с 40-летним стажем Людмила Перевалова.
Ветви можжевельника и ели выделяют эфирные масла, обладающие антисептическими свойствами, что помогает предотвратить развитие плесени и грибка. Песок помогает регулировать влажность, предотвращая высыхание корнеплодов. В то же время лапник создает непреодолимый барьер для грызунов.
Этот метод подходит не только для свеклы, но и для других корнеплодов и овощей, таких как морковь, картофель, брюква, редька и другие.
Метод укладки овощей на слой песка с последующим покрытием ветвями можжевельника или елового лапника – это проверенный временем способ хранения корнеплодов, который помогает сохранить овощи свежими на протяжении всей зимы.
Ранее мы рассказали об основных ошибках при хранении орехов.