Узнайте, как запечь скумбрию в духовке без запаха! Простой рецепт с овощами и лимоном — сочная рыба с хрустящей корочкой за 40 минут.
Любите рыбу, но терпеть не можете навязчивый запах после готовки? Этот рецепт запеченной скумбрии от «Повар.ру» — идеальное решение! Блюдо получается нежным, ароматным, а фольга «запечатывает» все запахи.
Очистите скумбрию от внутренностей, промойте и обсушите.
Натрите тушку смесью соли и черного перца — это основа вкуса.
Зелень (петрушка, укроп): измельчите и слегка разомните для выделения сока.
Лук, помидор, лимон: нарежьте кольцами.
Сделайте на спинке рыбы надрезы, вставьте в них овощи и лимон, а брюшко наполните зеленью.
Заверните рыбу в фольгу, смазанную растительным маслом.
Выпекайте при 180°C 35–40 минут.
За 5 минут до готовки раскройте фольгу — так скумбрия покроется золотистой корочкой.
Советы для идеального результата:
Используйте свежий тимьян или розмарин для начинки — они перебьют остатки запаха.
Подавайте с запеченными овощами или картофельным пюре.
Если рыба крупная, увеличьте время запекания на 10 минут.
Скумбрия по этому рецепту — не просто блюдо, а кулинарный эксперимент, который покорит всех. Никакого запаха, минимум усилий — максимум восторга!
Ранее мы рассказали, какие способы жарки рыбы самые полезные.
