Идеальный шашлык из индейки с нежным маринадом на сметане. Пошаговый рецепт за 2 часа — сочное мясо, которое тает во рту
Устали от жирной свинины и долгого маринада говядины? Раскрываем секрет идеального шашлыка из индейки: сочное мясо, нежный сметанный соус и всего 2 часа подготовки!
Почему индейка?
Филе индейки содержит меньше жира, чем свинина, и маринуется быстрее говядины. Сметана смягчает волокна, а специи придают аромат без лишней остроты.
Филе индейки — 1 кг (нарежьте кубиками 4×4 см).
Сметана 20% — 200 г (чем жирнее, тем сочнее мясо).
Лук репчатый — 2–3 головки (тонкие кольца).
Чеснок — 3 зубчика (давленый).
Соль — 1,5 ч. л., перец, смесь трав (розмарин + тимьян).
В глубокой миске смешайте сметану, соль, перец, чеснок и специи.
Добавьте лук и мясо, перемешайте руками (как советуют эксперты Hibiny.ru — так маринад лучше пропитает волокна).
Накройте пленкой, оставьте в холодильнике на 1,5–2 часа.
Нанижите мясо на шампуры, оставляя зазоры.
Жарьте на углях 10–15 минут, переворачивая каждые 2–3 минуты.
Не передерживайте мясо: индейка готовится быстро!
Подавайте с гранатовым соусом или зеленью.
Готовьте с kubnews.ru — ваши блюда станут шедеврами. Берите на заметку наш рецепт шашлыка, и получайте восторженные отзывы!
Ранее мы рассказали про самые необычные маринады для шашлыка.
