Еще пару лет назад мои дети-школьник частенько болели. Им, конечно, сидеть дома нравилось, а вот нам с мужем больничные не доставляли никакой радости. Да и за здоровье сыновей переживали. Поэтому постоянно искала в сети рецепты продуктов и напитков, которые хорошо укрепляют иммунитет. И, кажется, наконец, нашла. Делаю раз в неделю медово-ореховую смесь, которая и вкусная, и полезная и ее легко превратить в батончики.
Вот как правильно делать целительный продукт. Прежде всего, необходимо выбрать качественные ингредиенты. Нужен натуральный мед и разнообразные орехи с сухофруктами. Они и есть главные источники полезных микроэлементов. Например, грецкие орехи богаты омега-3 жирными кислотами, миндаль – витамином Е и кальцием, фундук – витаминами группы B, а кедровые орешки – цинком и аминокислотами. Можно использовать один вид орехов или сделать смесь из нескольких видов. Если есть дома сухофрукты - добавляйте и их. Будет только вкуснее!
Перед приготовлением смеси орехи (200 гр) необходимо подготовить. Тщательно переберите их, удалите скорлупу и перегородки (если они есть). Если орехи сырые, можно слегка подсушить их в духовке при низкой температуре (около 100 градусов) в течение 10-15 минут. Это сделает их более хрустящими и улучшит вкус смеси.
Затем орехи необходимо измельчить ножом или в блендере. Вы можете нарезать их ножом на небольшие кусочки или использовать блендер. Важно не переборщить с измельчением, чтобы не получилась ореховая паста. Оптимальный размер кусочков – примерно 0,5-1 см. Сухофрукты (150 гр) надо помыть и порезать на мелкие кусочки - чем мельче, тем лучше.
После этого смешайте орехи, сухофрукты с медом (100 гр). Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились. Готовую смесь переложите в чистую сухую стеклянную банку и плотно закройте крышкой. Хранить медово-ореховую смесь следует в прохладном темном месте, например, в холодильнике. А можно сформировать из смеси батончики и выдавать их детям вместо магазинных шоколадок.
Ранее мы рассказывали, какие продукты и напитки можно и нужно брать с собой, собираясь на пикник.
