Алтайская травница Теплых: рецепты из дикоросов, чаи из трав и философия питания.
История Людмилы Теплых из алтайского Сада Пионов взорвала соцсети, собрав 100 тысяч подписчиков! Инженер-конструктор, сменившая чертежи на "Аптекарский огород", 17 лет питается дикоросами и доказывает: связь с землей – источник здоровья, пишет NGS22.RU. Ее необычные рецепты и философия питания – глоток свежего воздуха в мире ЗОЖ.
Людмила возрождает забытые традиции сибирской кухни:
Пастила из медуницы и крапивы: смешивает дикоросы с бананом и высушивает – полезный десерт без сахара.
Манты с листьями одуванчика: вымачивает листья, убирая горечь, добавляет лук и заворачивает в тесто.
Омлет из лилейника и тысячелистника, супы из трав: термообработка минимальна, чтобы сохранить пользу.
Каждое утро Людмила начинает со сбора трав для фирменных чаев:
Лапчатка (курильский чай): главный фаворит, выращенный в саду.
Душица, кипрей, листья смородины и вишни: ферментирует их отдельно или в миксах (например, земляника + кипрей) для сложного вкуса.
Хвойный квас: ставит на сосновой хвое для бодрости.
Людмила подчеркивает: «Я не лечу болезни, я корректирую питание. В растениях – микроэлементы для клеток, которые нигде больше не найти». Ее путь:
Отказ от мяса и молока после сигналов организма.
Основа рациона – крапива, сныть, лопух, одуванчик.
Упор на знания нутрициологии + опыт предков.
Регулярные обследования подтверждают отличное здоровье 1.
Жизнь Людмилы – это экспедиции за травами, выращивание редких культур (женьшень, базелла, 7 сортов ревеня) и вера в то, что «чем больше занимаешься землей, тем больше в тебе сил». Ее история – вдохновляющий пример возвращения к природной пище и себе настоящим. Можешь смело пробовать!
Ранее мы рассказали, какая польза от рукколы в тарелке.
