Забудьте о том, чтобы раскатывать тонкие коржи, волноваться, что они порвутся, выпекать их по одному и обрезать по краям. Все это осталось в прошлом.
Этот десерт просто тает во рту, и его съедают за считанные минуты! В этом рецепте нужна лишь крошка, которую невозможно испортить. Даже если вы случайно передержите ее на сковороде, она просто станет карамелизированнее, а не подгорит.
Достал стакан из холодильника, сунул в него длинную ложку — и наслаждайся! Никаких дополнительных тарелок, вилок и ножей для подачи торта. Только стакан да ложка. Для тех, кто ценит свое время, это идеальный вариант.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты
Для крошки: сливочное масло — 120 г; пшеничная мука — 180 г; сахар — 1,5 ст. л.; соль — 1 щепотка.
Для крема: молоко — 300 мл; желтки — 2 шт; пшеничная мука — 2 ст. л.; сливочное масло — 30 г; сахар - 60 г.
Процесс приготовления песочной крошки: Насыпьте муку в большую миску. Добавьте соль и сахар. Натрите холодное сливочное масло на крупной терке. Тщательно перемешайте массу до получения однородной песочной крошки.
Как обжарить крошку: Выложите крошку на сковороду. Поставьте сковороду на плиту и включите умеренный огонь. Обжаривайте, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Этот процесс займет примерно 8–10 минут.
Приготовление заварного крема: В кастрюлю с антипригарным покрытием насыпьте сахар и добавьте желтки. Влейте молоко и взбивайте венчиком до однородной консистенции. Добавьте муку и продолжайте взбивать до получения однородной массы. Поставьте кастрюлю на плиту и включите умеренный огонь. Варите крем до загустения, примерно 6–10 минут. Снимите кастрюлю с огня и дайте крему остыть.
Сборка десерта: когда песочная крошка и крем полностью остынут, приступайте к сборке. Разложите по стаканам или чашкам по 2 ст. л. песочной крошки. Сверху добавьте по 2 ст. л. заварного крема. Повторяйте слои, пока емкости не будут полностью заполнены. Охладите десерт в холодильнике примерно час.
Подавайте десерт, украсив по своему вкусу. Приятного аппетита!
