Маринованные шампиньоны — идеальная закуска для любого праздника. Предлагаю вам проверенный рецепт, который точно понравится. Грибы по этому рецепту получаются невероятно вкусными и ароматными.
Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления: шампиньоны — 1 кг; растительное масло — 200 мл; уксус — 100 мл; сахар — 4 ч. л.; соль — 2 ч. л.; чеснок — 8-10 зубчиков; черный перец горошком — 10 шт.; горчица в зернах — 1 ст. л.; гвоздика — 2 шт.
Приготовление
Для начала грибы нужно хорошо вымыть и удалить все лишнее. Если шампиньоны крупные, их следует разрезать пополам или на четыре части. Затем сложить грибы в кастрюлю, добавить специи. Влить уксус и растительное масло. Чеснок пропустить через пресс и добавить к грибам. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на огонь.
Важно: Не добавляйте воду
После закипания варить грибы на среднем огне в течение 5 минут. Затем снять с огня и дать остыть до комнатной температуры. После этого поставить грибы в холодильник на час. Маринованные шампиньоны готовы! Их можно подавать к столу без дополнительной заправки.
Приятного аппетита!
