Хотите быстрый и вкусный обед или ужин из простых продуктов? Эти картофельные оладьи готовятся за минуты и нравятся всей семье.
Делимся подробным рецептом этих потрясающих картофельных оладий и вкусным соусом к ним.
Приготовление теста
Две картофелины (каждая примерно по 400 г) натрите на средней тёрке. Добавьте одну мелко натёртую луковицу, 2 яйца, пару веточек измельчённого укропа или любой другой зелени, 250 мл молока, 2 ст. л. растительного масла, 130 г муки, 0,5 ч. л. разрыхлителя и 2/3 ч. л. соли. Хорошо перемешайте до однородности.
Выпечка оладий
Разогрейте сковороду на среднем огне. Выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Масло можно не добавлять при последующих партиях, если готовите на антипригарной сковороде.
Соус
Смешайте 100 г густого йогурта или сметаны с натёртым огурцом, измельчённым чесноком, укропом, солью и чёрным перцем. Подавайте оладьи горячими с этим освежающим соусом.
Граммовки
Картофель — 800 г
Яйца — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Молоко — 250 мл
Мука — 130 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Укроп — несколько веточек
Соль — по вкусу
