Краснодарский край – ведущий регион России по выращиванию фруктов и ягод. Оставаться лидером помогает использование достижений отечественной селекции и современных агротехнологий.
Успешное развитие садоводства и питомниководства способствует планомерному процессу импортозамещения. За последние 10 лет производство фруктов и ягод в промышленном секторе региона выросло в 2,2 раза. Средняя урожайность достигла рекордного уровня – 248 центнеров с гектара, что на 41 процент выше средней по России.
Благодаря садоводству в крае активно развиваются сопутствующие производства: переработка плодов – соки, пюре, сухофрукты, заморозка, а также изготовление шпалерных систем, тары, спецтехники и инструментов, строительство фруктохранилищ, цехов товарной доработки фруктов и других объектов.
В настоящее время промышленным производством плодов в Краснодарском крае занимается более 140 крупных и средних хозяйств, а также свыше 270 субъектов малого предпринимательства (ИП и КФХ), которые расположены практически во всех муниципальных образованиях.
– субсидии на закладку многолетних насаждений – 964,3 миллиона рублей;
– субсидии на уход за многолетними насаждениями – 240 миллионов рублей;
– субсидии на закладку питомников – 112,8 миллиона рублей;
– гранты фермерским хозяйствам на реализацию проектов «Малый сад» – 60 миллионов рублей.
Во многих сельских населенных пунктах садоводческие предприятия являются градообразующими, обеспечивают рабочими местами и заработной платой местных жителей.
Сегодня площадь плодовых и ягодных насаждений на Кубани составляет около 30 тысяч гектаров. За последние годы с учетом раскорчевки, обновления садов и ягодников она увеличилась почти на 2 тысячи гектаров. За минувший год сады обновлены на площади 1,1 тысячи гектаров.
Более 90 процентов заложенных многолетних насаждений – интенсивного и суперинтенсивного типа. Такое садоводство значительно эффективнее традиционного и способствует увеличению количества рабочих мест. Внедрение современных технологий позволяет существенно повысить выход продукции с единицы площади. Так, например, урожайность в интенсивных садах яблони составляет 500–600 центнеров с одного гектара, а в обычных – в два-три раза меньше.
В прошлом году урожай фруктов и ягод в Краснодарском крае достиг исторического рекорда – 660 тысяч тонн.
Параллельно с закладкой садов предприятия ведут активную работу по реконструкции и строительству фруктохранилищ. В крае вводятся в эксплуатацию новые современные холодильники с возможностью регулировать газовый состав среды в процессе хранения продукции. Идет оснащение цехами товарной доработки с калибровочно-сортировочными линиями, а также автоматическими станками по изготовлению тары.
В настоящее время в садоводческих предприятиях региона имеются фруктохранилища общим объемом 405 тысяч тонн единовременного хранения. А 10 лет назад этот показатель составлял 135 тысяч тонн.
Садоводческие хозяйства края при увеличении площадей используют местный посадочный материал. В настоящее время на Кубани работают 30 питомников, которые занимаются выращиванием сертифицированного посадочного материала семечковых, косточковых и ягодных культур для промышленного садоводства. Площадь закладки питомников ежегодно составляет около 220 гектаров. В прошлом году в крае выращено 6,5 миллиона сертифицированных саженцев плодовых культур. Для сравнения: в 2006 году – 1,3 миллиона штук.
Наработанный потенциал производственных мощностей в питомниководческих хозяйствах Кубани позволяет и далее увеличивать производство саженцев плодовых и ягодных культур.
Один из питомников Краснодарского края известен не только в России, но и за рубежом. Это Крымская опытно-селекционная станция – учреждение с богатой историей. Здесь производят безвирусный посадочный материал плодово-ягодных культур, оказывают методическую помощь сельхозпредприятиям региона.
Общая площадь двух отделений станции в окрестностях Крымска – более 1700 гектаров, где сосредоточены коллекционные и селекционные насаждения как садовых, так и овощных культур. В лаборатории биотехнологии и биохимии сотрудники и лаборанты выращивают сортовой посадочный материал и подвойные формы черешни, вишни, земляники и других плодово-ягодных культур. В зависимости от заявки здесь производят в год от 4 до 30 тысяч штук оздоровленных растений.
Площадь питомника опытной станции составляет около 10 гектаров, ежегодно здесь производят около 350 тысяч саженцев садовых культур и винограда: более 20 сортов персика, 16 – сливы, 25 – черешни, 10 – вишни и другие. А в коллекционном саду Крымской станции собрана самая большая в Европе коллекция – более 6 тысяч генотипов сортов, гибридов и дикорастущих форм плодовых, ягодных культур и винограда.
Действующие в Краснодарском крае меры господдержки садоводства создают хорошую перспективу развития отрасли на ближайшие годы и позволяют активно реализовывать программу импортозамещения.
Фермерским хозяйствам на реализацию проектов «Малый сад» выделяются гранты. Эта мера государственной поддержки разработана и реализуется с 2017 года по поручению губернатора Кубани Вениамина Кондратьева.
Пример успешного развития с помощью мер господдержки – семейное крестьянско-фермерское хозяйство Натальи и Анатолия Снисаренко, действующее в Лабинском районе. Наряду с выращиванием зерновых их хозяйство специализируется и на возделывании плодовых культур. Общая площадь земель, находящихся в собственности, составляет 15 гектаров. КФХ Снисаренко дважды получало финансовую помощь краевой администрации на развитие. Сначала в 2018 году семейное предприятие участвовало и победило в конкурсном отборе на получение гранта по губернаторской программе «Малый сад». На эти средства приобрели для закладки интенсивного сада саженцы, специализированную технику, шпалеры, систему капельного орошения, другое садовое оборудование. Яблоневый сад площадью 3 гектара разбили в 2019 году. В 2024 году собрали около 60 тонн яблок.
Спрос на вкусную и полезную продукцию фермерского хозяйства высокий, проблем со сбытом нет.
В прошлом году крестьянско-фермерское хозяйство Натальи Снисаренко получило еще один вид государственной поддержки – прошло конкурсный отбор и получило субсидию на реализацию проекта «Малый сад». Эти средства использовали на приобретение холодильной камеры. Уже в этом году оборудование будет установлено. Сейчас идет подготовка специальной площадки с бетонным основанием и навесом. Это позволит увеличить срок хранения продукции.
