Собрали топ идей для увлекательного семейного отдыха вдали от городской суеты
Агротуризм в Краснодарском крае давно вышел за рамки привычного отдыха на даче или в деревне у бабушки. Это направление стало одним из ключевых для круглогодичного отдыха. Для горожан, живущих в ритме 24 на 7, особенно для тех, кто приезжает на Кубань из мегаполисов, сельский тур – возможность замедлиться, найти контракт с природой и дать организму простую и полезную для здоровья физическую нагрузку.
Кроме того, это еще и психологический отдых. Пройти по экотропе, покормить козу, замесить своими руками тесто, собрать виноград и абрикосы или просто посидеть на рассвете в тишине с удочкой и послушать пение птиц – лучший эмоциональный рестарт.
Не менее важна и познавательная составляющая агротурзма. Путешественники, отправляясь на экскурсию на ферму или ранчо, перестают быть пассивными потребителями. Они видят, сколько труда вкладывается в то, чтобы вырастить или произвести тот или другой продукт, учатся ценить ручной труд и традиционные ремесла. Особенно важно это для детей.
Сельский туризм тесно переплетается с эногастрономическим направлением отдыха, давая возможность фермерам и виноделам продвигать и популяризировать свою продукцию, а туристам пробовать экологически чистые мед, виноград, сыры, рыбу и морепродукты.
На Кубани для отдыхающих работают более 100 объектов сельского туризма, в том числе 35 виноделен, на которые можно попасть с экскурсией.
На Кубани тренд на агротуризм особенно заметен благодаря уникальному сочетанию природных и культурных условий региона. Фермеры и ремесленники все активнее создают туристические продукты – от дегустаций до полноценных программ с проживанием в усадьбе, мастер-классами и экскурсиями. Агротуризм стимулирует улучшение курортной инфраструктуры. Благодаря ему появляются новые турмаршруты, благоустраиваются территории, растет качество гостеприимства. В итоге выигрывает и турист, получающий интересный продукт, и Краснодарский край, который укрепляет свою туристическую привлекательность.
Кубань предлагает множество вариантов сельского туризма. Любителям природы понравятся прогулки по лавандовым полям. Тем, кто любит животных, будут любопытны поездки на страусиные и альпачьи ранчо. Гурманы непременно оценят кубанские сыроварни, пасеки, винодельни и улиточные фермы, а поклонники активного отдыха – фермерские маршруты с элементами треккинга или велопрогулок.
За последние пять лет количество кубанских агрообъектов, принимающих отдыхающих, превысило 100, а посетителей стало больше почти вдвое – до 1 миллиона человек в год. Рассказываем о самых интересных вариантах сельских туров.
Туристы, особенно те, кто путешествует с детьми, любят посещать разнообразные фермы, ранчо и пасеки в Краснодарском крае. Здесь множество вариантов. Такие места отдыха расположены как в горах, так в степных районах и на морском побережье.
К примеру, можно отправиться в Сочи. Здесь в летнем сезоне отдыхающим доступны более 20 объектов агротуризма. Кроме того, в кафе и ресторанах курорта туристам предлагают блюда, приготовленные исключительно из местных продуктов в рамках проекта «Выбирай сочинское». Это формирует у гостей уникальное гастрономическое впечатление от поездки. Так, туристы могут съездить в Хостинский район, где работает популярный у отдыхающих агротуристический комплекс. В нем проводят конные прогулки по горным тропам, мастер-классы по верховой езде с инструкторами. В комплексе есть ферма, где посетители общаются с козочками, телятами, кроликами, могут посмотреть на кур редких пород. Гостям разрешают гладить и кормить животных, что особенно нравится детям. А в кафе центра туристам предлагают попробовать сыры, йогурты и мацони из козьего молока. Любителям кулинарии дают возможность испечь хачапури или сделать сыр.
В ауле Большой Кичмай и в поселке Красная Поляна стоит побывать на горных пасеках и продегустировать разные и полезные сорта меда, собранного пчелами на местных альпийских лугах.
В селе Вардане Верино туристов ждут на экскурсию по семейной улиточной ферме, где выращивают такие виды виноградного моллюска, как хеликс максима и мюллер, которые ценятся за вкусовые и питательные свойства. Для гостей проводятся интерактивные экскурсии с наблюдением за обитателями фермы и дегустацией блюд из улиток от шеф-повара.
Также улиточные фермы можно посетить под Новороссийском, Анапой и в Северском районе. Гостям показывают деревянные домики, где моллюски могут спрятаться от летнего зноя, разрешают угостить улиток специальным кормом и попробовать на себе свойства муцина – секрета, который выделяют улитки, обогащенного витаминами и положительно влияющего на кожу.
Также туристы могут расположиться на садовой мебели вблизи улиток и послушать их шуршание. По словам отдыхающих, этот шелест успокаивает так же хорошо, как набегающие на гальку или песок морские волны.
Маленькие гости Краснодарского края обожают контактные фермы и зооуголки в сельских усадьбах, которые есть практически в каждом районе Краснодарского края. Так, можно отправиться на страусиные ранчо в Тбилисском, Северском районах, в Горячем Ключе и Анапе. Здесь посетителям охотно расскажут, что современные африканские страусы – потомки древних динозавров, покажут огромные яйца, которые высиживают самки, и забавных пушистых страусят. А дополнением к экскурсиям станет гигантская яичница, которую туристам предлагают приготовить под руководством повара, а затем, конечно же, попробовать.
А еще советуем отдыхающим побывать на фермах альпак и лам. Такие объекты агротуризма можно найти в Горячем Ключе, под Новороссийском, в Сочи, Северском, Темрюкском районах, Анапе. Помимо перуанских плюшевых красавцев, здесь живут капибары, сурикаты, козы, бараны и кролики. Можно кормить их морковкой, отдыхать на шезлонгах и пить чай с горными травами. Также для туристов устраивают фотосессии с животными.
Из более чем 100 объектов агротуризма около 35 – винодельни. Они проводят увлекательные экскурсии для отдыхающих.
Краснодарский край благодаря лозе, которую возделывают еще с античных времен, приобрел популярность главного винодельческого региона России. Путешествие в мир благородных напитков из янтарной ягоды – истинное удовольствие для эстетов. Оно порадует не только ценителей вина, но и любителей архитектуры. На Кубани можно встреть винодельни, построенные в виде замков с парками, в стиле хай-тек и в прованском варианте.
В крае действует национальный туристический маршрут «Винные дороги Краснодарского края», который позволяет туристам погрузиться в более чем 2500-летнюю культуру виноградарства и виноделия региона, а также попробовать блюда черноморской, кубанской и кавказской кухни.
На черноморском побережье изысканные винодельни находятся в Геленджике. Среди них выделяется комплекс, построенный в версальском стиле. Здесь поражает воображение каждый архитектурный элемент и мелочь – от лепнины до позолоченных кисточек на номерках в гардеробной. Фасад величественного дворца часто появляется на фотографиях путешественников. Для гостей проводят экскурсии по подвалам, где вино созревает под классическую музыку, и по современным цехам. Изюминкой прогулки является обед от шеф-повара с блюдами французской кузни.
Новинкой этого года стал уникальный объект показа – целый винный город с видом на Геленджикскую бухту, построенный в белоснежных тонах. Это место, где вокруг напитков из винограда объединяются история, культура и гастрономия. На территории создано 28 локаций для отдыха и досуга и музей, посвященный 150-летию промышленного виноделия в России с креативной скульптурой отца этого направления – Льва Голицына, окруженной множеством пузырьков «игристого». Винный город станет новой страницей в истории кубанского туризма. Здесь будут проводить разнообразные экскурсии с дегустациями, праздники, деловые мероприятия.
В 1870 году император Александр II повелел учредить у озера Абрау винодельческое хозяйство. В конце XIX века белые известняковые склоны водоема признали идеальным местом для рождения игристых и тихих вин. Здесь были высажены первые классические европейские лозы, положившие начало русской шампанской школе. Сейчас здесь работает одно из самых известных винных предприятий. Оно выпускает не только напитки, но и сладости в виде мармелада, шоколадных трюфелей и даже мороженого со вкусом игристого. Для туристов действует широкий спектр экскурсионных программ, который включает знакомство с историческими винными подвалами и их легендами, ароматикой вин, сочетает благородные напитки, живопись и музыку. Также здесь проводят кулинарные мастер-классы, а для поклонников ЗОЖ и экотуризма – прогулки по терренкурам и виноградникам, занятия по йоге, в том числе на сапбордах.
Программа регулярно пополняется новыми экскурсионными вариантами. К примеру, в этом году туристы могут отправиться по маршруту, который включает посещение исторических тоннелей, где уже более ста лет выдерживаются вина по классической технологии, а также современных производственных цехов. Участники понаблюдают все этапы производства игристого – от подготовки сырья до оформления готовой бутылки. Гид подробно расскажет о технологии классического метода изготовления шампанского, объяснит значение терминов «кюве», «ремюаж» и «дегоржаж», а также различия между способами производства вина.
Крупный агротуристический комплекс с гравитационной винодельней и улиточной фермой под Новороссийском производит неизгладимое впечатление на гостей. Предприятие располагается на склоне горы Колдун и состоит из 5 уровней цехов. В одном из дегустационных залов посетителям предлагают попробовать знаменитое эскарго в паре с местным вином. В комплексе есть и другие интересные локации – парк ретроавтомобилей и коллекция старинных фото Новороссийска. А в ремесленной зоне туристы с помощью мастеров приготовят плитку шоколада, сделают свечи из вощины или нарисуют картину вином.
В Крымском районе есть винодельня, которая как будто сошла с открыток в стиле прованс. При строительстве комплекса использовали природные материалы: туф, антикварную черепицу XIX–XX веков, кирпич и натуральное дерево. Здесь получаются атмосферные фото на фоне сельской идиллии. На территории винодельни уже расположены виноградники, пасека, фермерское кафе, аутентичный погреб для хранения вина, фруктовый сад, смотровая башня и мини-ферма.
Ради того, чтобы посмотреть на винодельню в футуристическом стиле, отправляйтесь в Анапу. Здесь расположено гравитационное предприятие, построенное прямо в скале. Все желающие могут полюбоваться красотой звездного неба чрез телескоп, установленный на территории винодельни для ночных наблюдений и астросъемки. Также здесь проводят экскурсии по производству с дегустациями, а совместно с заповедником, расположенным в окрестностях села Большой Утриш, организуют пешие маршруты, на которых туристы могут увидеть редкие растения и обитателей черноморского побережья, включая занесенную в Красную книгу черепаху Никольского.
