Готовлю быстрые помидоры по-корейски за 30 минут — и на стол: самый сочный рецепт

Горчичная заправка с чесноком и маслом: точные пропорции для сочного и быстрого результата.

Для кубанской жары эта холодная закуска станет спасением. Помидоры по-корейски всегда сочные и острые, потому что заправка идеальная: 4 зубчика чеснока, 3 ст.л. масла, 1 ст.л. уксуса, 1 ч.л. горчицы, сахар и соль по 0,5 ч.л. Нарезаем кружочками, заливаем, настаиваем 30 минут. Делюсь рецептом, чтобы вы тоже приготовили эту вкуснятину за полчаса.

Отбираем плотные, мясистые томаты с толстой кожицей, которые не развалятся при нарезке. Промываем, обсушиваем и нарезаем ровными кружочками толщиной около полусантиметра.

В отдельной глубокой пиале готовим простую, но ароматную заливку. Нам потребуется:

Чеснок — 4 пропущенных через пресс зубчика;

Растительное масло — 3 столовые ложки;

Столовый уксус 9% — 1 столовая ложка;

Готовая горчица — 1 чайная ложка;

Сахар — 1 чайная ложка;

Каменная соль — 0,5 чайной ложки;

Свежий укроп — большой мелко порубленный пучок.

Пока заправка настаивается на кухонном столе, полистайте смартфон, и посмотрите простой рецепт помидоров половинками с луком и маслом «Пальчики оближешь», а также кликните на пошаговый способ замариновать зеленые томаты без стерилизации.

Красиво выкладываем томатные кружочки слоями в глубокий стеклянный контейнер.

Каждый овощной ряд [обильно поливаем нашей пикантной горчичной заправкой], стараясь не повредить нежную мякоть плодов. Герметично закрываем емкость плотной крышкой, слегка встряхиваем и [отправляем в холодильник на 20–25 минут]. За это короткое время овощи пустят сок, пропитаются чесночным ароматом и наберут идеальную пикантность.