Выполняя их, можно будет экономить до 20-30 процентов своих расходов. Именно столько, по мнению специалистов, ежегодно выбрасывается испорченной еды.
Правило первое и общее: Храните продукты изолировано друг от друга, регулярно проводите в холодильнике ревизию, выбрасывайте без сожаления просроченные или засохшие продукты, мойте своего верного помощника.
Правило второе: Прикрепите наклейки на контейнерах пищи, на них отметьте даты открытия (приготовления) пищи. Таким образом, вы можете следить за свежестью продуктов. Старайтесь все продукты хранить в контейнерах (лучше прямоугольных – сэкономите пространство), так они дольше останутся свежими и не пропитаются посторонними запахами.
Правило третье: Сыр лучше хранить завернутым в фольгу. Так вы продлите его срок годности как минимум в два раза.
Правило четвертое: Мясо и курицу лучше заранее разделайте и отделите кости. Все разложите по отдельным кулькам и отправьте в морозилку.
Если вдруг по какой-то причине холодильник не работаете (моете его, отключили электроэнергию и т.д.), мясо можно сохранить и при комнатной температуре какое-то время. Для этого надо промыть его и опустить в кастрюлю с молоком.
Правило пятое: Сырокопченую или копченную колбасу лучше обмазывать растительным маслом.
Таким образом, продлите срок ее хранения в несколько раз. Кстати, хранить ветчину и колбасу лучше целыми,чем нарезанными на кусочки. Это же правило касается также сыра и фруктов.
Правило шестое: Молоко лучше переливать в стеклянную банку.
Правило седьмое: Хлеб сохранит свои вкусовые качества в морозилке. Но не забудьте предварительно хорошо его упаковать -- в полиэтиленовый пакет или пластиковую тару с крышкой. Так хлеб не впитает посторонние запахи.
Правило восьмое: Нельзя хранить в холодильнике бананы, от холода они чернеют. А продлить им жизнь можно самым простым способом. При покупке выбираем гроздь покрупнее с неповрежденной плодоножкой, а дома плотно заворачиваем ее в пищевую пленку. Таким образом, мы предотвращаем процесс окисления воздухом ножки и сохраняем бананы свежими в течение большего времени.
В холодильнике также нежелательно хранить помидоры, картофель, лук и чеснок.
Оксана Попова
