Экскурсия на завод шампанских вин Абрау-Дюрсо – это № 1 в списке у гостей Кубани. Там можно не только попробовать замечательные вина, но и узнать, как их правильно пить, различать на вкус разные сорта и разобраться, чем отличается настоящее вино от подделки.
«Абрау-Дюрсо» был основан в 1870 году указом российского императора Александра II. Для строительства царской резиденции было приобретено живописное место на юге России под названием Абрау.
В 1891 году князь Лев Голицын, назначенный управляющим, начинает строительство винных подвалов в горной известковой породе на глубине 45 метров. Сначала в Абрау-Дюрсо производили тихие вина, а с 1896 года вышел первый тираж игристых вин, которые и сделали славу винному дому.
К 1897 году насчитывалось уже пять таких подвалов, где и было сосредоточено производство шампанских вин. Процессом руководили французские специалисты. Первая партия шампанского «Абрау-Дюрсо» увидела свет в 1898 году.
Игристое вино из подвалов Абрау-Дюрсо было любимым напитком русской аристократии, оно подавалось к столу российских императоров, генеральных секретарей, а сейчас появляется на торжественных приемах в Кремле.
В наши дни можно посетить занимательную экскурсию по подземным залам завода, продегустировать 6 сортов (по 60 мл) игристого напитка, послушать историю основания легендарного завода, а также ознакомиться с технологией изготовления шампанского.
На фото:
Главные ворота для входа на завод шампанских вин «Абрау-Дюрсо».
Бюст управляющего виноделием Царских уделов князя Льва Сергеевича Голицына.
Подземные тоннели винзавода «Абрау-Дюрсо», куда водят туристов.
Тоннели были построены еще в 19 веке, здесь проходит ферментация и выдержка напитка.
Бутылки в подвале завода «Абрау-Дюрсо» могут рассмотреть все желающие.
Старейшие тары для напитков в виде бочек, которые и придают напитку неповторимый вкус и цвет.
Charmat (Шарма) — метод производства шампанского в резервуарах.
Процесс завершается окончательной укупоркой бутылки с помощью проволочного мюзле.
Сотрудники винзавода следят за работой конвейера.
На территории завода есть двухэтажный магазин «Грот» с тематическими сувенирами, где можно купить и пару бутылок понравившегося напитка.
Арт-объекты на территории завода: план на масштабную экскурсию и картина.
Чудесный вид с территории винзавода на горные пейзажи и озеро Абрау.