Аппетит долго не проснется, если съесть баклажан. Этот овощ станет вашим любимым блюдом, когда узнаете о его полезных свойствах.
Баклажаны считаются одним из лучших продуктов для похудения, из них получаются прекрасные диетические блюда. Главное, насытиться ими легче, чем другими овощами, и аппетит потом не пробуждается намного дольше.
Ешьте баклажаны так, лучше с жировыми продуктами (к примеру, сыром или оливковым маслом), тогда содержащиеся в них жирорастворимые витамины (бета-каротин, А, Е и К) усвоятся намного лучше.
Жарить баклажаны нельзя. Они сильно впитывают масло. Поэтому вместо низкокалорийного баклажана вы получите жирный продукт, способствующий набору лишних килограммов.
Как же употреблять баклажаны? Их можно тушить, запекать, варить, в том числе, и на пару. Из баклажанов можно готовить супы, рагу, теплые салаты, икру, закуски. Они хорошо сочетаются с мясом, разными овощами, зеленью.
Похудеет намного быстрее, если включите баклажаны в рацион питания. В 100 г этих овощей всего 20-35 ккал.
Чем еще полезны баклажаны при похудении? Они способствуют выведению лишней воды, обладают легким слабительным действием, и мягко очищают кишечник, хорошо насыщают, благодаря клетчатке, стабилизируют водно-солевой баланс в организме.
Кроме того, эти овощи богаты витамины – С и группы В (целых 7), в них большое количество клетчатки, органических кислот и таких минералов, как: кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, медь, марганец, селен.
