– Гастрономический туризм в России – актуальное и перспективное направление ресторанной индустрии нашей страны. Активно развивается гастротуризм и на Кубани. Жители и гости нашего региона высоко ценят русскую кухню, которая широко представлена не только в ресторанах, но и на объектах агротуризма, которых в регионе уже более 100. Участие в таком масштабном проекте почетно и престижно для Краснодара и открывает новые возможности для развития туристической отрасли в регионе, – рассказал врио министра курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края Михаил Зарицкий.
Проект направлен на возрождение русской гастрономии от Арктики до Дальнего Востока. Команда проекта объединяет знаковые регионы, чтобы выбрать самые интересные рецепты русской гастрономической культуры. В финале проекта шефы из разных городов разрабатывают новый гастрономический сет, который представят на высоте 354 метра в крупном московском ресторане русской кухни.
Гастрономический ужин в Краснодаре пройдет 22 сентября. Шеф-повар ресторана Ruski Александр Волков-Медведев и шеф-повар краснодарского ресторана «Катенька Катюша» Владимир Степаненко совместно продемонстрируют 8 подач с использованием региональных продуктов и нестандартных сочетаний.
Проект реализует ресторан RUSKI совместно с Гастрономической картой России при поддержке Комитета по туризму города Москвы. Проект «География России» стал победителем премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» в номинации «PR-кампания года 2022», сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края.
