Малина в собственном соку: отличный способ сохранить полезные свойства свежих ягод

Варенье – прошлый век, и сейчас все больше людей предпочитают заготавливать малину в собственном соку.

Этот способ позволяет сохранить большую часть полезных свойств ягоды и получить намного более вкусную и полезную заготовку. Малина в собственном соку богата витаминами (А, С, Е, К, группы В), минералами (калий, кальций, магний, фосфор, железо) и антиоксидантами.

Для приготовления малины в собственном соку вам потребуется всего лишь несколько простых ингредиентов и простая процедура.

Ингредиенты:

• Малина - 1 кг
• Сахар - 1/2 стакана
• Банки с крышками

Способ приготовления:

1. Переберите малину, удалите поврежденные ягоды и листья.
2. Промойте малину под холодной водой и дайте ей высохнуть.
3. Наполните банки малиной до верха, оставляя примерно 1 см свободного пространства сверху.
4. Добавьте сахар в каждую банку, примерно 1/2 стакана на 1 кг малины.
5. Закройте банки крышками и поставьте их в кастрюлю с водой. Вода должна покрывать банки на 2/3 их высоты.
6. Доведите воду до кипения и стерилизуйте банки в течение 10 минут.
7. После стерилизации выньте банки из кастрюли и дайте им остыть.
8. Храните банки в прохладном месте, например, в погребе или холодильнике.

Малина в собственном соку - это отличный способ сохранить полезные свойства свежих ягод на долгое время. Таким образом, вы получите намного более вкусную и полезную заготовку малины, чем варенье.