Пюре – одно из самых популярных блюд в мире. Большинство людей привыкли готовить его из картофеля. Однако существует множество других овощей и даже фруктов, из которых можно сделать не менее вкусное и питательное блюдо, которое станет отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам. Вот несколько прекрасных альтернатив картошке.
Кабачковое пюре
Кабачки содержат много воды и клетчатки, а также витамины группы B и витамин C. Они легко усваиваются организмом и имеют низкую калорийность. Для приготовления кабачкового пюре достаточно отварить их до мягкости, затем измельчить блендером. Не забудьте добавить немного соли, перца и оливкового масла для вкуса.
Тыквенное пюре
Тыква богата бета-каротином, который полезен для зрения и кожи. Она также содержит витамины A, E и K, а также минералы, такие как калий и магний. Чтобы приготовить тыквенное пюре, нужно очистить тыкву от кожуры и семян, нарезать кубиками и варить до мягкости. Затем измельчите ее блендером, добавив немного сливок или молока для кремовой консистенции.
Пюре из цветной капусты
Цветная капуста – отличный источник витамина C и фолиевой кислоты. Она также содержит антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами. Для приготовления пюре из цветной капусты отварите ее до мягкости, затем пюрируйте блендером. Можно добавить чеснок, лук и специи для аромата.
Морковное пюре
Морковь известна своим высоким содержанием бета-каротина, который превращается в организме в витамин A. Она также богата витаминами B6, K и минералами, такими как калий и марганец. Отварите морковь до мягкости, затем измельчите ее блендером. Добавьте немного сливочного масла и корицы для сладкого вкуса.
Пюре из батата
Батат – сладкий картофель, который содержит больше витаминов и минералов, чем обычный картофель. Он богат витамином A, C и B6, а также калием и магнием. Отварите батат до мягкости, затем пробейте его блендером. Добавьте немного меда или кленового сиропа для сладости.
Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусную картофельную запеканку с сыром.