Но действительно ли его роль так велика? Давайте попробуем разобраться.
Белок должен быть в каждом приеме пищи. Белок — это продукт, который позволяет дольше сохранять чувство сытости. Совет от специалистов по здоровому питанию: если вы знаете, что сегодня у вас не будет полноценного обеда, или даже если он будет не очень полноценным, то на второй завтрак лучше выбрать продукты, богатые белком.
Белок нужен не только тем, кто занимается спортом. Безусловно, для профессиональных спортсменов и тех, кто проводит в спортзале почти все свое время, протеин является незаменимым помощником. Он необходим для равномерного наращивания мышечной массы и поддержания энергии на высоком уровне. Однако полагать, что если ваш спорт ограничивается размеренной йогой дома и прогулками с собакой, то вам не нужно употреблять большое количество белка, также не совсем верно.
Дело в том, что белок не только питает мышцы, но и способствует их восстановлению, что может быть полезно в различных ситуациях. Кроме того, он участвует во многих важных процессах в организме.
Белок способствует укреплению защитных сил организма. Не все знают, но белок играет важную роль в поддержании иммунитета, не уступая в этом витамину С, о котором так часто говорят. Как это работает? Если в организме не хватает белка, то замедляется выработка интерферона и лизоцима, которые защищают организм от болезнетворных бактерий.
Белок прекрасно усваивается, даже если вы съели больше 30 граммов. В интернете часто можно встретить утверждение, что продукты, богатые белком, не приносят пользы, поскольку организм способен усвоить за один раз только 20–30 граммов белка. Но это не совсем так. В действительности, наш организм способен усваивать гораздо больше белка, чем мы думаем. Более того, исследования показывают, что даже 30 граммов белка могут быть полностью усвоены без каких-либо проблем. Специалисты по фитнесу советуют ориентироваться на правило: 1 грамм белка на 2 килограмма веса.
