Обожаю морскую капусту, часто делаю с ней салат с огурцами и майонезом. Поэтому, когда увидел этот рецепт на Дзен-канале моего любимого автора Цветковой Натальи, сразу взял его на заметку. Кстати, автор нашла его в старой брошюре «Дары океана» за 1981 год!
Ингредиенты для салата:
- морская капуста — 200 гр. (маринованная)
- лук — 1/2 шт.
- яйцо — 2 шт.
- огурцы маринованные — 2 шт.
- морковь отварная — 1 шт.
- масло растительное — 3 ст. л.
- соль, перец — по вкусу
- петрушка — несколько листочков
Пошаговый способ приготовления:
Берем готовую маринованную морскую капусту, сливаем лишнюю жидкость и перекладываем в салатник. Морковь, заранее отваренная, нарезается соломкой или натирается на терке для корейской моркови.
Огурцы соленые или маринованные нарезаются аналогично моркови. Лук репчатый нарезается тонкими полукольцами, хватит и половинки луковицы.
Морковь, огурцы и лук добавляются к морской капусте в салатник. Лук слегка мнется, чтобы полукольца рассоединились. Яйцо крошится удобным способом, добавляется немного петрушки.
Перед подачей салат перчится, солится, добавляется растительное масло и хорошо перемешивается. Оцените его сочность, вкус и полезность. Ранее мы рассказали, как добавлять морскую капусту в качестве приправы.
