Сладкое повидло любят все! А если вы знаете таких людей, то, скорее всего они никогда не пробовали повидло из айвы. Нежнее и вкуснее десерта я лично не ела.
Ингредиенты:
Айва - 2,5 кг
Лимонный сок - 1 ст. л.
Сахар - 300 г
Вода - 400 мл.
Процесс приготовления:
Плоды айвы хорошенько промойте в воде. Сотрите пушистый ворс с поверхности. Разрежьте на несколько долек (как яблоки), удалите семена и пятна. переложите кусочки в кастрюлю, залейте водой, добавьте лимонный сок. Пусть постоит минут 30-40. Затем вытащите кусочки фруктов и нарежьте еще мельче - они так быстрее сварятся.
Переложите дольки в другую кастрюлю, засыпьте сахаром, перемешайте и ставьте на огонь. Если будет мало сока, то добавьте кружку теплой воды. варите айву до полной мягкости, постоянно перемешивая. Затем измельчите все блендером, разложите по банкам и закрутите крышками. Обязательно переверните их вниз головой и оставьте в таком положении остывать. Потом уберите в кладовку.
Если вы планируете сразу лакомиться повидлом, то этап с закруткой банок можно исключить. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как приготовить уникальное варенье из тыквы.
