Оладьи - это классика завтраков, которые многие из нас любят с детства. Обычно нам их жарили мамы или бабушки. Сейчас это занятие - уже исключительно наша обязанность. Но как решить - какие оладьи жарить - на кефире или на молоке? Какие будут вкуснее?
Начнем с оладий на кефире: они получаются пышными и воздушными благодаря кислоте, которая вступает в реакцию с содой. Они отлично сочетаются с вареньем или сметаной.
Оладушки на молоке более нежные и мягкие, с приятным сливочным вкусом. Молоко придает им гладкую текстуру и делает их менее кислыми. Такие оладьи идеально подходят для тех, кто предпочитает более нейтральный вкус.
Что касается простоты приготовления, то оба варианта достаточно просты. Для оладий на кефире вам понадобится кефир, мука, яйцо, сахар, сода и соль. Для оладий на молоке - молоко, мука, яйцо, сахар и разрыхлитель.
Главное - при жарке не жалеть масла. Чем его больше на сковороде, тем оладушки получаются более пышными и хрустящими. Я лично такие обожаю.
Если вы хотите попробовать что-то новое, можно экспериментировать с добавлением различных ингредиентов. Например, в оладьи на кефире можно добавить тертое яблоко или морковь, а в оладьи на молоке - ваниль или корицу.
Ранее мы рассказывали, как испечь морковные оладьи.
