Такую капусту очень люблю: 2 дня, и маринованная «пелюстка» сметается со стола – секрет хруста и пользы

Хотите, чтобы маринованная капуста покорила ваше меню? Ловите рецепт пелюстки (цветок) от Ольги Лысенко – телеграмм-канал «Постная кухня. Домашние рецепты».

Продукты:

• 1 кг. капусты;

• 1 морковь;

• 1 винегретная свекла;

• несколько зубчиков чеснока;

• 50 мл. растительного масла.

Пошаговый рецепт:

• Капусту нарезать на квадраты, морковь и свеклу нарезать брусочками или пластинками, чеснок пластинками.

• В банку или эмалированную кастрюлю (можно пластиковое ведро) укладывать слоями морковь, свеклу, чеснок, капусту.

Маринад:

• Соединить 1 литр воды, 2 ст. л. соли, 150 гр. сахара. Все вскипятить и остудить.

• В остывший маринад влить 150 мл 9% уксуса, и вылить маринад на капусту.

• Затем сверху на капусту вылить 50 мл. растительного масла — капуста должна быть полностью покрыта маринадом.

• Накрыть крышкой, дать постоять при комнатной температуре 2 дня, затем убрать в холодильник.

Лайфхак от подписчицы: кто не любит свеклу, добавьте в рецепт курагу. Получается тоже очень вкусно.

Ранее мы рассказали, как приготовить идеальный салат с морской капустой.