Лаваш с сыром можно приготовить из тонкого армянского лаваша.
Хочется чего-нибудь вкусного и сытного, но нет времени чтобы возиться с тестом? Выручит быстрый рецепт самсы из лаваша с сыром! Получается ничуть не хуже, чем в пекарне, а готовится в разы быстрее. Это отличный вариант для перекуса или неожиданных гостей.
Ингредиенты: тонкий лаваш – 2 листа, сыр твердый – 200 г, сыр сулугуни (или брынза) – 100 г, яйцо куриное – 1 шт, масло сливочное (или растительное) – 3 ст. ложки, кунжут (для посыпки) – 1 ст. ложка.
Сыр твердый натрите на крупной терке, сулугуни (или брынзу) разомните вилкой. Смешайте оба вида сыра в миске. Яйцо взбейте вилкой в отдельной посуде.
Лаваш разложите на рабочей поверхности. Смажьте его взбитым яйцом. Выложите сырную начинку равномерным слоем на одну половину лаваша. Накройте начинку второй половиной лаваша, слегка прижмите.
Разрежьте лаваш с начинкой на порционные квадраты или треугольники. Смажьте противень маслом или постелите на него тефлоновый коврик, который исключает пригорание продуктов. Выложите самсу на противень. Смажьте каждую заготовку сверху взбитым яйцом и посыпьте кунжутом.
Выпекайте домашнюю самсу с сыром из тонкого лаваша в духовке, разогретой до 180 градусов, около 10-15 минут, до золотистой корочки.
Добавьте в начинку мелко нарезанную зелень (укроп, петрушку, кинзу) для свежести.
Используйте смесь разных видов сыра для более интересного вкуса.
Смажьте лаваш внутри растопленным сливочным маслом для нежности и аромата.
Для пикантности вкуса добавьте в начинку щепотку красного перца.
