Ученые предложили создавать из таких отходов пищевые и кормовые добавки, адсорбенты, а также компоненты для фармацевтики.
Тольяттинский государственный университет (ТГУ) предложил новый способ переработки отходов сельского хозяйства на примере гороха. Разработка основана на идее экономики замкнутого цикла – когда отходы не выбрасываются, а используются повторно. Об этом сообщили в Минобрнауки.
Как пояснили в ведомстве, сельхозотходы часто попадают на свалки, где загрязняют почву и воду и выделяют вредные газы. При обычной модели, когда отходы просто выбрасывают, теряется значительная часть полезных продуктов.
В ТГУ изучили, как можно использовать побочные продукты переработки гороха – оболочки, зародыши, сечку и мучку. Эти отходы содержат много белков, витаминов и пищевых волокон, поэтому могут стать ценным сырьем.
Из них можно делать пищевые и кормовые добавки, адсорбенты, а также компоненты для фармацевтики. Целлюлоза из гороховой оболочки подходит для производства биоразлагаемой упаковки, биотоплива, биопластика и даже энергии. Особенно актуальна такая переработка будет для ферм полного цикла, которые объединяют выращивание растений, животноводство и переработку отходов в единую систему.
