Нежные, ароматные и безумно вкусные рыбные котлеты получаются, если соединить консервированную рыбку, яйцо и манку.
Если вы любите рыбные консервы, то вам непременно понравятся и котлеты из них. Не торопитесь морщить нос - сначала попробуйте! Дайте себе шанс расширить границы вкусной еды.
Ингредиенты: консервированная килька в томатном соусе – 1 банка, картофель – 2 штуки, лук репчатый – 1 штук, яйцо куриное – 1 штука, манная крупа – 2 ст. ложки, соль, перец черный молотый – по вкусу, масло растительное – для жарки, зелень свежая (укроп, петрушка) – по желанию.
Откройте банку с килькой и слейте лишнюю жидкость. Филе рыбы аккуратно разомните вилкой. От косточек в результате такой процедуры ничего не останется - не переживайте. Картофель отварите в мундире, остудите, очистите и натрите на мелкой терке. Репчатый лук мелко порежьте кубиками и обжарьте до золотистого цвета на сковороде с добавлением растительного масла. Затем соедините подготовленные компоненты: рыбу, картофель, обжаренный лук, вбейте туда же сырое яйцо и всыпьте манную крупу. Посолите и поперчите смесь по своему вкусу. Хорошо перемешайте фарш руками до однородности.
Разогрейте на плите сковороду с небольшим количеством растительного масла. Из полученной массы лепите аккуратные котлетки среднего размера и выкладывайте их на горячую сковороду. Обжаривайте на среднем огне примерно по три-четыре минуты с каждой стороны до появления румяной корочки. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
Подавайте рыбные котлеты из кильки в томате горячими, украсив свежей зеленью и сбрызнув лимонным соком. Кстати, они отлично сочетаются с овощным салатом или пюре. Приятного аппетита!
