Не стоит отказываться: какие яйца можно есть людям с повышенным холестерином

Диетолог Яна Лапко рассказала, какие яйца можно есть людям с повышенным холестерином, а также в целом о том, как они влияют на здоровье.

Яйца – один из наиболее обсуждаемых продуктов в диетологии, особенно когда речь идет о повышенном уровне холестерина в крови.

– Ранее считалось, что яйца, содержащие значительное количество холестерина (в 1 яйце около 186 миллиграммов), могут негативно сказаться на уровне холестерина в крови. Однако современные исследования показали, что для большинства людей потребление яиц не оказывает значительного влияния на уровень «плохого» холестерина (ЛПНП). На самом деле основным фактором, влияющим на повышение уровня холестерина в организме, являются насыщенные жиры и трансжиры, которые мы употребляем из других продуктов, – сказала Яна Лапко.

Если у вас повышенный уровень холестерина, не обязательно полностью отказываться от яиц, но стоит учитывать ряд факторов.

• Куриные яйца, которые являются самыми доступными, в умеренных количествах (1–2 яйца в день) не оказывают негативного воздействия на уровень холестерина у большинства людей.
• Если вы всерьез обеспокоены уровнем холестерина, то используйте преимущественно белки. Они почти не содержат холестерина и являются отличным источником белка.
• Некоторые исследования показывают, что яйца от кур, которые содержатся на свободном выгуле и питаются натуральными кормами, могут содержать более высокий уровень полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и антиоксидантов, а значит, вопреки распространенному мифу, будут содействовать снижению уровня холестерина. Это же относится и к яйцам с добавленными омега-3, которые можно найти на современном рынке, они поддерживают здоровье сердца и положительно влияют на уровень холестерина.

Ранее мы подробно рассказали, как не допустить закупорки сосудов головного мозга.