Правильная редиска: как вырастить сочные и без горечи корнеплоды в открытом грунте

Горечь в редисе часто появляется из-за неподходящего сорта или стрессовых условий выращивания.

Для открытого грунта я рекомендую эти сорта:

• «Французский завтрак» – удлиненные плоды с нежной мякотью, почти без остроты.
• «Чемпион» – сочный, сладкий, не стрелкуется.
• «Дуро» – крупный, хрустящий, с мягким вкусом.
• «Сахарная голова» – действительно самый сладкий.

Редис любит рыхлую и плодородную землю с нейтральной кислотностью (pH 6–7). Если почва тяжелая, глинистая, добавьте песок и перепревший компост (ведро на 1 м²). Кислую землю раскисляйте золой или доломитовой мукой.

Только не вносите свежий навоз, он вызывает рост ботвы в ущерб корнеплодам и дает горечь.

Редис – культура холодостойкая, но при слишком раннем посеве в непрогретую землю может горчить. Оптимальные сроки: весна – конец марта – апрель (при +8–10 градусах) либо осень – конец августа – начало сентября, урожай будет слаще.

Летом редис часто уходит в стрелку и становится острым из-за жары и долгого светового дня. Если хотите летний урожай, выбирайте теневое место или притеняйте грядку после 4 часов дня.

Семена сажаю на глубину 1,5–2 см с расстоянием 5–7 см между растениями и 15 см между рядами. Если посеять гуще, корнеплоды будут мелкими и горькими из-за нехватки питания. И перед посадкой обязательно замачиваю семена на 30 минут в теплой воде, так они всходят быстрее.

Полив – обильный, но не чрезмерный. Дело в том, что горечь в редисе часто появляется из-за неравномерного полива. Почва должна быть всегда умеренно влажной, особенно в первые 2 недели после всходов. Поливаю каждые 2–3 дня (в жару – ежедневно), но без застоя воды. Использую только теплую воду, холодная провоцирует стресс и жесткость.

Если почва подготовлена правильно, редис не нуждается в дополнительных удобрениях. Но если рост слабый, через неделю после всходов можно подкормить зольным настоем (1 стакан золы на 10 литров воды) – для сладости или калийной селитрой (по инструкции) – для сочности. А вот азотные удобрения не использую принципиально, так как заметила, что они усиливают горечь. И вообще, лучше не усердствовать с химией, так как редис быстро накапливает вредные вещества.

Переросший редис становится жестким и горьким. Убираю корнеплоды, когда они достигли 2–3 см в диаметре, это зависит от сорта. Выдергиваю выборочно, проверяя на вкус. Храню в холодильнике в пакете с дырочками – так редис остается сочным до 2 недель.

Сочная, сладкая редиска без горечи – это не случайность, а результат правильного ухода. Главное – хороший сорт, рыхлая почва, своевременный полив и защита от стрессов. Попробуйте мои методы – и у вас обязательно получится.

Ранее мы рассказали, как вырастить на своем участке мегаполезный сельдерей.