Получается невероятно свежий, хрустящий и сочный салат из капусты: яркий цвет, насыщенный вкус и такая заправка, что ложка сама летит в рот! Это не просто салат, это витаминный взрыв.

Делимся подробным рецептом этого зимнего хита.

Готовим овощи

400 г капусты тонко нашинкуйте (мелко, как на борщ). 200 г моркови натрите на крупной тёрке. Добавьте 300 г консервированной кукурузы (слейте жидкость). Мелко порубите по небольшому пучку петрушки и укропа. Перемешайте всё в большой миске — основа готова!

Делаем секретную заправку

В отдельной миске смешайте 7–8 ч. л. сметаны 15%, 4 ч. л. майонеза 30%, 1 ст. л. лимонного сока, 1,5 ч. л. горчицы, 1 ч. л. мёда, 1 ч. л. соли (без горки) и ½ ч. л. чёрного молотого перца. Перемешайте до однородности — заправка получается нежная, пикантная, с лёгкой сладостью и кислинкой.

Собираем салат

Полейте салат заправкой, хорошо перемешайте руками — капуста должна пропитаться. Дайте постоять 10–15 минут — вкус раскроется ещё ярче. Подавайте сразу — хрустит, сочится, пахнет весной!

Этот салат — настоящий спасатель зимой: витамины, свежесть и вкус, от которого невозможно оторваться. Готовьте — и пусть ваша зима будет вкусной и яркой!

Граммовки
Капуста — 400 г
Морковь — 200 г
Консервированная кукуруза — 300 г (чистого продукта)
Петрушка + укроп — по небольшому пучку

Заправка:
Сметана 15% — 7–8 ч. л.
Майонез 30% — 4 ч. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Горчица — 1,5 ч. л.
Мёд — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л. (без горки)
Чёрный молотый перец — ½ ч. л.