Тушёнка или просто «мясные консервы»: какую банку стоит брать

На этикетке должно быть названо конкретное мясо. Расплывчатая формулировка — уже повод поставить банку обратно.

Тушёнку многие держат дома про запас: она долго хранится и выручает, когда нужен быстрый сытный ужин. На полке рядом стоят банки, которые только внешне похожи на классический продукт. Чтобы не принести домой совсем не то, достаточно проверить название, стандарт, состав и саму жесть.

Какая надпись нужна на этикетке

Искать стоит именно «говядину тушёную» или «свинину тушёную». Если написано просто «мясные консервы», такую банку лучше не брать. За общей фразой может скрываться другой продукт, вплоть до крольчатины. Поэтому вид мяса и слово «тушёная» важнее красивой картинки на этикетке.

ГОСТ, сорт и короткий состав

Надёжнее выбирать тушёнку по ГОСТу, а не по техническим условиям. У ГОСТ-тушёнки бывает высший и первый сорт. В высшем нет хрящей, меньше соединительной ткани и жира, поэтому такое мясо сытнее и ближе к тому, чего обычно ждут от банки.

В составе должны быть только мясо, лук, соль, лавровый лист, специи и сок. Если в списке появляются другие добавки, это уже другой продукт, даже если банка выглядит солидно.

Чего не должно быть у самой банки

Жесть не должна быть помятой или вздутой. Вмятина и тем более вспученная крышка — причина оставить банку на полке. Дома достаточно держать пару проверенных банок. Чаще всего такую тушёнку открывают к картофельному пюре: блюдо собирается быстро и получается сытным.