Как только в карточке пациента появляется диагноз «сахарный диабет», у него появляется обязанность по отношению к своему здоровью – следить уровнем глюкозы в крови. Делать это, используя современные устройства, легко. Гораздо сложнее контролировать, что находится в вашей тарелке и не навредит ли тот или иной продукт здоровью.
Эндокринолог и диетолог Седа Мусаева рассказала, какие продукты можно есть диабетикам, а от каких стоит навсегда отказаться и почему.
Полезными для диабетиков будут продукты с низким гликемическим индексом. Это абрикосы, груши, молоко, вишня, баклажаны, грибы, черная смородина, листовой салат.
Нужно включить в рацион питания и продукты с высоким содержанием клетчатки: отруби, бобовые, фрукты (маракуйя, авокадо, малина, ежевика), миндаль и цельнозерновой хлеб. Клетчатка поможет быстро вывести из организма вредный холестерин и нормализует работу желудочно-кишечного тракта.
– Если питание будет регулярным и сбалансированным, то уровень глюкозы не будет скакать, – уверяет медик.
Диетолог также рекомендует чаще есть зелень: салат, шпинат, китайскую капусту и сельдерей. Они выводят токсины из организма, укрепляют иммунитет, способствуют насыщению магнием, кальцием, витаминами. Помимо этого, листовая зелень эффективно, а главное, быстро понижает уровень сахара в крови.
Без опасений за здоровье диабетикам можно есть сладкий картофель: благодаря наличию в нем медленных углеводов, сахар будет усваиваться не так быстро, как обычно, а значит вреда здоровью не будет.
Диетолог обращает внимание и на то, что диабетикам важно много пить обычной воды. Не меньше полутора литров в сутки. Ведь из-за недостатка жидкости в организме, уровень сахара в крови быстро повышается.
– Пациентам с диагнозом сахарный диабет я рекомендую абсолютно исключить из рациона сахар, конфеты, шоколад, печенье, сладкие напитки, газированные напитки, алкоголь. Никакой пользы от них не будет, а обострить течение болезни каждый продукт способен, – отметила Седа Мусаева.
Под запретом также должны быть продукты с высоким гликемическим индексом: финики, пиво, песочное печенье, макаронные изделия, мед и мюсли с сухофруктами.
