Кофе по утрам? Вот рецепт крем-кофе за 5 шагов. Всего 7 минут — и нежнее капучино: ингредиенты, пошаговый рецепт, советы от барристо.
Крем-кофе — это изысканный десертный напиток, который сочетает насыщенный эспрессо с воздушной молочно-сливочной пеной. По мнению экспертов, он идеально подходит для домашнего приготовления в автоматических кофемашинах, которые гарантируют стабильный результат и сохраняют аромат зерен.
30 мл эспрессо (готовится в кофемашине);
100 мл молока (жирность 3,2%);
50 мл холодных сливок 20%;
1 ч. л. сахара.
Приготовьте эспрессо. Используйте программу кофемашины для одной порции. Для насыщенного вкуса подойдут зерна средней обжарки с нотами шоколада.
Подогрейте молоко. Налейте его в сотейник и нагрейте на медленном огне до 60–65°C, добавьте сахар и перемешайте
.Взбейте сливки с молоком. Влейте холодные сливки в горячее молоко и взбейте венчиком или капучинатором до кремообразной текстуры.
Соедините ингредиенты. Перелейте эспрессо в высокую чашку, аккуратно добавьте молочно-сливочную смесь.
Украсьте. Посыпьте какао или тертым шоколадом для десертного акцента.
Выбирайте свежеобжаренные зерна — они дают плотную крема (пенку), которая усиливает текстуру напитка.
Используйте подписки в онлайн-магазинах, чтобы экономить до 20% на кофе и сливках.
Для веганской версии замените молоко на растительные альтернативы с пометкой «barista» — они лучше взбиваются.
Почему крем-кофе популярен?
Он мягче капучино за счет сливок, но сохраняет кофейную крепость. По данным исследований, такие десертные напитки повышают лояльность клиентов в кофейнях на 30%. Дома же его можно приготовить за 7 минут, используя базовые ингредиенты.
Где купить всё необходимое?
Зерна, сливки и сиропы легко заказать в интернет-магазинах с доставкой. Например, часто проводятся акции, а компании предлагают бесплатную настройку кофемашин при покупке.
Попробуйте крем-кофе — это идеальный баланс нежности и энергии. А чтобы сэкономить, следите за промокодами в онлайн-каталогах!
Ранее мы рассказали про идеальную замену кофе по утрам.
