«Семена огурцов в молоке – и плоды слаще», «Медовая вода сделает огурцы сахарными» – эти хитрости очень нравятся дачникам.
Что говорит наука?
Молоко для семян огурцов. Утверждение: замачивание в молоке (1:10 с водой, 6–12 часов) усиливает аромат и вкус.
Исследования показали, что это не миф, но преувеличение. Молоко содержит лактозу (сахар), белки, кальций, витамины группы B. Лактоза питает эмбрион, ускоряя прорастание на 20–30 процентов. Кальций укрепляет оболочку семян, снижая гниль. Огурцы получают больше эфирных масел (кумарин) для здоровых корней, а их вкус благодаря хорошему питанию действительно насыщеннее.
Минус: кислое молоко бродит, плесневеют семена. Свежий кефир или простокваша лучше.
Сладко, как мед
Медовая вода для сладости. Замачивание в 1 чайной ложке меда на 1 литр воды (4–6 часов).
А вот это, по мнению ученых, миф с эффектом плацебо. Мед – прекрасный антисептик и антибиотик, а также стимулирует корнеобразование. Глюкоза питает, но сладость плодов зависит от генетики сорта (гибриды F1 слаще), почвы (калий) и солнца. То есть не от меда. Вывод такой: не волшебство, а стимуляция. Эффект – 10–20 процентов, но уступает гумату или «Эпину».
В то же время и мед, и молоко являются очень эффективными природными стимуляторами роста. Их использование при подготовке семян или в качестве подкормки по время завязывания плодов дает весомый положительный эффект, который подтвержден научными исследованиями. Однако ждать, что после такой процедуры огурцы засочатся сладким нектаром, не стоит.
Ранее мы рассказали, как правильно сеять под зиму морковь, чтобы получить шикарный урожай.
