Хотите сытное и полезное блюдо за полчаса? Автор канала «Готовим вместе в Германии» делится рецептом ароматной тыквенной запеканки, которая покорит всех.
Запеканка без муки, богатая витаминами и вкусом, идеально подходит для завтрака или ужина. Процесс прост: тыкву очищают от кожуры и семян, нарезают небольшими кубиками и обжаривают на сковороде с растительным маслом. К ней добавляют лук, нарезанный соломкой, и измельчённый чеснок для аромата. Через пару минут вводят 125 г шпината и жарят ещё 2–3 минуты.
Для заливки смешивают 150 г сметаны, три яйца, чайную ложку соли, щепотку чёрного перца и прованские травы. Половину натёртого пармезана (или другого твёрдого сыра) добавляют в заливку, чтобы усилить вкус. «Эта заливка делает блюдо нежным и насыщенным», — отмечает автор. Обжаренные овощи выкладывают на противень, равномерно заливают сметанно-яичной смесью и посыпают оставшимся пармезаном.
Запеканку отправляют в духовку, разогретую до 180 °C, и выпекают 30 минут до золотистой корочки. Блюдо получается сытным, но лёгким, благодаря отсутствию муки. Тыква обеспечивает сладковатую основу и витамины А и С, шпинат добавляет железо, а пармезан придаёт пикантность. «Это идеальный вариант для тех, кто следит за здоровьем, но любит вкусно поесть», — делится кулинар.
Готовую запеканку подают горячей или тёплой. Она универсальна: хороша как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают рецепт находкой для занятых дней. Попробуйте этот яркий осенний вариант, чтобы удивить близких полезным и аппетитным ужином!
