Даже из маленьких клубней овощных культур можно вырастить пышные букеты свежей сочной зелени - в суп, салат и для заготовок.
Конец зимы и ранняя весна — непростое время для любителей свежих витаминов. В овощах, которые продают в магазинах практически нет ценных микроэлементов, многие культуры так выглядят, что, кажется, им место на мусорке. Но именно из них и можно вырастить шикарный огород на подоконнике и получить свежую зелень для супа, салатов, заготовок.
Вот как из невзрачных свеклы, лука, морковки, сельдерея и других овощей получить свежую витаминную зелень.
Выберите подходящие корнеплоды. Отбирайте экземпляры с неповрежденной точкой роста (верхней шансов на то, что он вскоре заколосится. Посадите их в пластиковые горшочки с водой так, чтобы нижняя часть была погружена в воду. Поставьте на подоконник или иное место, куда падают солнечные лучи. Либо досвечивайте фитолампой, чтобы быстрее проросли корни.
Теперь остается ждать появления первых зеленых стрелок. Обычно это занимает от пары дней до двух недель, в зависимости от культуры. Регулярно меняйте воду, чтобы избежать неприятного запаха и загнивания.
Как только появились корни и нежные зеленые побеги, надо пересаживать клубень в грунт. Например, в подходящий контейнер или горшок с рыхлой землёй. Слегка присыпьте сверху земле, полейте водой комнатной температуры и поставьте на светлый подоконник. Вскоре вы увидите красивые, вкусные и полезные листики, которыми можно украсить салатик или добавить пикантности блюдам.
