В современном магазине покупатель часто сталкивается с необходимостью быть внимательным к деталям.
Яркая этикетка и аппетитная картинка на консервах могут ввести в заблуждение, но стоит лишь внимательно изучить текст, как начинается игра слов. Одна буква в надписи может превратить отличный продукт в посредственный. Речь идет о различиях между «Сделано морем» и «Сделано в море». Разница в этих формулировках огромна, и всего одна буква на банке с рыбой обеспечивает совершенно иной вкус и качество продукта.
Где рождается сайра?
Рассмотрим консервы популярных брендов, таких как «Доброфлот». На полках можно найти сайру или иваси с красным флажком, на котором указано «Сделано морем». Неискушенный покупатель может подумать, что рыба была поймана прямо в море на плавучем заводе. Однако это не так. Специалисты Роспотребнадзора объясняют, что надпись «Сделано морем» (без предлога «в») означает, что консервы были изготовлены на берегу из замороженного сырья. Если же на банке написано «Сделано в море», это означает, что рыбу поймали, сразу же обработали и закатали в банки на плавучем заводе. Качество сырья существенно влияет на текстуру и вкус продукта. Свежевыловленная рыба обычно плотнее, сочнее и полезнее.
Как не попасть в ловушку?
Чтобы не ошибиться в выборе, достаточно потратить минуту на изучение упаковки. Помимо надписи на флажке, важно обратить внимание на цифры второго ряда маркировки на крышке. Для сайры это могут быть ассортиментные знаки 308, 931, 186, 177. Для горбуши — 85Д или 203. Если производитель честен, информация на этикетке будет соответствовать выбитым на металле кодам.
Также стоит помнить, что консервы не следует путать с пресервами. Пресервы не подвергаются стерилизации, хранятся в холодильнике и содержат консерванты. Но это уже другая тема.
Возвращаясь к сайре, отметим, что банка с надписью «Сделано в море» (весом 245 г) может стоить около 250 рублей. Это недешево. Однако, если вы хотите сэкономить, можно приобрести две банки береговых консервов по 125 рублей. Вкус может отличаться, но они все же утолят голод. Главное — знать, что всего одна буква на банке с рыбой гарантирует совершенно иной вкус и качество продукта.
