Шоколадная колбаса — один из самых любимых десертов советского детства. Готовится быстро и просто из доступных продуктов.
Любовь Сазонова делится классическим рецептом шоколадной колбасы.
Приготовление массы
В кастрюлю наливают 150 г молока, добавляют 50–100 г сахара, 15–20 г какао-порошка и 200 г сливочного масла. Ставят на огонь и нагревают, постоянно помешивая, до полного растворения сахара и масла. Как только масса начнёт закипать, снимают с огня.
500 г печенья ломают на небольшие кусочки. По желанию добавляют 70 г слегка прокалённых и измельчённых грецких орехов. В горячую шоколадную массу всыпают печенье и орехи. Хорошо перемешивают до равномерного распределения.
Формовка и охлаждение
Массу делят на две части. Каждую часть выкладывают на полиэтиленовый пакет и формируют плотную колбаску. Колбаски оставляют при комнатной температуре на 10–15 минут, затем убирают в холодильник минимум на 3 часа (лучше на ночь). За это время масса хорошо застынет.
Готовая шоколадная колбаса получается плотной, но нежной, с ярким шоколадным вкусом и хрустящими кусочками печенья. Хранится в холодильнике до недели. Можно замораживать.
Обязательно приготовьте эту шоколадную колбасу — она вернёт вкус детства и станет любимым десертом всей семьи!
Граммовки
Печенье — 500 г
Сливочное масло — 200 г
Молоко — 150 г
Сахар — 50–100 г
Какао-порошок — 15–20 г
Грецкие орехи — 70 г (по желанию)
