Эти маринованные огурцы получаются очень вкусными и хрустящими. Готовятся быстро, а уже на следующий день их можно подавать к столу. Отличный рецепт на всё лето.
Делимся подробным рецептом этих быстрых маринованных огурцов и всеми секретами их приготовления.
Маринад на 1 литр воды
Берём 100 г сахара, 2 столовые ложки соли без горки, 5 горошин душистого перца, 15–20 горошин чёрного перца, 3 лавровых листа, 1 чайную ложку сухого укропа и 2 столовые ложки растительного масла. В самом конце добавляем 100 мл 9% уксуса. Хорошо перемешиваем и доводим до кипения. Кипятим 5 минут, чтобы специи раскрыли аромат.
Подготовка огурцов
600–650 г свежих огурцов нарезаем кружочками, удалив хвостики. Так маринад лучше пропитывает кусочки. Нарезаем полукольцами половину репчатого лука и 3 зубчика чеснока.
Заливка и хранение
На дно литровой банки кладём часть лука и чеснока. Добавляем огурцы и оставшийся лук с чесноком. Заливаем горячим маринадом. Накрываем крышкой и оставляем остывать при комнатной температуре. Затем убираем в холодильник. Уже на следующий день огурчики готовы к употреблению.
Получаются очень ароматные, хрустящие и нежные огурчики. Идеально подходят к картошке, мясу или просто как закуска. Можно готовить всё лето.
Граммовки
Огурцы — 600–650 г
Вода — 1 литр
Сахар — 100 г
Соль — 2 ст. л. без горки
Перец душистый — 5 шт.
Перец горошек — 15–20 шт.
Лавровый лист — 3 шт.
Сухой укроп — 1 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Уксус 9% — 100 мл
Репчатый лук — ½ шт.
Чеснок — 3 зубчика
