В 2003 году Сергей Пуликовский был назначен на должность военного комиссара Карасунского округа Краснодара. В 2005 году — избран депутатом городской Думы Краснодара IV созыва по Старокубанскому избирательному округу. Возглавлял комитет по связям с общественными организациями, СМИ, вопросам миграционных, межнациональных и религиозных отношений, делам казачества и военнослужащих. С июля 2014 года — заместитель председателя правительства Пензенской области, начальник управления по взаимодействию с органами госвласти и органами местного самоуправления.
С августа 2016 года по март 2019 года занимал должность военного комиссара Краснодарского края. В июле 2019 года назначен министром гражданской обороны и чрезвычайных ситуаций Краснодарского края.
В августе 2019 года Пуликовский пришел на работу в администрацию Краснодара, где на должности вице-мэра курировал вопросы внутренней политики, взаимодействия с казачеством и военнослужащими, общественностью и правоохранительными органами.
