Рыбий жир – животный жир, получаемый из океанической рыбы и печени трески. В составе этого продукта много полезных веществ: омега-3, витамины и минералы: А, D, фосфор, йод, магний, кальций. Эти и другие вещества, входящие в состав жира, являются необходимым строительным материалом для клеток тканей и нормального функционирования мозга. Человеческий организм не способен их вырабатывать самостоятельно. Поэтому медики рекомендуют получать рыбий жир из продуктов (например, из печени трески) или пищевых добавок, продаваемых в аптеках. Особенно это касается пожилых людей.
По словам диетолога Андрея Данилова, это вещество очень полезно для нормализации работы мозга людей, которым больше 50 лет.
– Жирные кислоты омега-3, содержащиеся в изобилии в рыбьем жире, обладают многими свойствами, которые чрезвычайно полезны для сердца. Исследования ученных показали, что жирные кислоты омега-3 могут помочь снизить уровень триглицеридов, повысить уровень хорошего холестерина и снизить кровяное давление, – рассказал Андрей Данилов.
Более того, известно, что благодаря рыбьему жиру улучшается кровоснабжение мозга у пожилых людей во время умственной деятельности (чтения, решения задач и пр). таким образом была обнаружена связь между регулярным употреблением в пищу продуктов, богатых омега-з и профилактикой деменции. У людей, которые много ели полезных продуктов и следили за своим здоровьем, деменция либо наступала значительно позже, чем у сверстников, либо не приходила вовсе.
