Боярышник – это кустарник или небольшое дерево, которое растет в умеренном климате по всему миру. Особенно много его сортов выведено в России: дачники просто обожают боярышник за неприхотливость к условиям жизни и огромный список полезных свойств.
Плоды боярышника имеют красный или черный цвет и являются настоящей кладовой для витаминов, минералов и прочих полезных микроэлементов.
Во-первых, боярышник богат витаминами и минералами. В нем содержатся витамины А, С, Е, К, а также калий, магний, железо и другие микроэлементы. Эти вещества помогают поддерживать здоровье сердца, улучшают эластичность стенок кровеносных сосудов, укрепляют иммунную систему и способствуют общему благополучию организма.
Во-вторых, боярышник содержит флавоноиды – антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений свободными радикалами. Это помогает предотвратить развитие различных заболеваний, включая рак и сердечно-сосудистые заболевания.
В-третьих, боярышник обладает противовоспалительными свойствами. Он может помочь уменьшить воспаление в организме, что особенно полезно при артрите или других воспалительных заболеваниях.
Кстати, недавно ученые выяснили, что боярышник может помочь снизить уровень холестерина в крови. Это связано с тем, что он содержит пектин – вещество, которое связывает холестерин и способствует его выводу из организма.
Также боярышник помогает улучшить работу желудочно-кишечного тракта. Он стимулирует пищеварение и может помочь при запорах или диарее.
Наконец, боярышник является отличным источником клетчатки. Клетчатка помогает поддерживать здоровый вес, снижает риск развития диабета и нормализует работу ЖКТ.
Можно приготовить чай из свежих или сушеных плодов боярышника.
Также можно добавлять ягоды в различные блюда, такие как салаты или десерты.
И самый простой способ - помыть ягоды в проточной воде и есть их в свежем виде. И вкусно, и полезно!
